Edycja 2025
Zgłoś się

dziennikarz magazynu Ferment; w ciągu dnia zazwyczaj coś degustuje, wspiera, prowadzi lub ocenia (we wszystkich konkursach, w których pojawiają się wina polskie; a jako przewodniczący w konkursie winiarskim Polskie Korki); największy znawca i promotor polskiego wina; współautor przewodnika „Polskie Wina” (2021, 2022).

członkini Stowarzyszenie Sommelierów Polskich (Sommelier SSP), ukończyła Wyższą Szkołę Hotelarstwa i Gastronomii oraz Wyższą Szkołę Bankową w Poznaniu; przez wiele lat związana z Pałacem Mierzęcin, pracowała w Credo Restaurant (Norwegia), AMG Lodge Silver Resort (Szwecja) oraz w Pałacu Mała Wieś; obecnie Dyrektor Zarządzający i Head Sommelier Le Braci w Warszawie; prowadzi warsztaty i szkolenia z polskiego wina, jurorka konkursów winiarskich.

pierwszy polski Master Sommelier; w ramach Adam Pawłowski MS Wine Academy prowadzi kursy WSET (Wine & Spirit Education Trust) na poziomach 1-3 oraz Capstone California; wykładowca i egzaminator Court of Master Sommeliers, Collegium Civitas i Akademii Leona Koźmińskiego, pracował w restauracji Northcote, Mistrz Polski Sommelierów (2014), laureat nagrody Akademii Gastronomicznej w Polsce Ars Coquinaria w kategorii „Mistrz Mistrzów” (2017), członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, felietonista Food Service, współautor książek „Gościnność” (2018, 2025) i „Gościnność od kuchni”; sędzia Decanter World Wine Awards.

krytyk winiarski i dziennikarz, zajmujący się zawodowo winem od 1998 roku, kiedy powstał jego pierwszy winiarski reportaż dla Canal+ „Operacja Beaujolais”; współtwórca i redaktor naczelny Magazynu Wino (2002-2018), od 2020 roku redaktor naczelny magazynu Ferment, autor kilkuset audycji radiowych, sędzia w konkursach winiarskich, tłumacz i autor książek o winie, m.in. „Europa na winnych szlakach”; współautor przewodnika „Polskie Wina” (2021, 2022).

sommelierka restauracji SPOT., gdzie zarządza kartą win wyróżnioną przez Star Wine List oznaczeniem Star List oraz prowadzi warsztaty wiedzy o winie. Uzyskała certyfikat WSET 3 (Wine and Spirit Education Trust Advanced) oraz należy do Stowarzyszenia Sommelierów Polskich (Sommelier SSP). Jurorka w konkursach winiarskich.

sommelier, który pracę z winem rozpoczął w Mielżyński Wines and Spirits w Poznaniu, a potem kontynuował w Londynie, m.in. w Maze by Gordon Ramsay i  Launceston Place; III Sommelier Polski (2017); Mistrz Polski Sommelierów (2019); ukończył WSET 3 (Wine Spirits Education Trust Advanced), zdał egzamin Advanced Court of Master Sommeliers; po powrocie do Polski pracował w restauracji Forty i Kontakt; współwłaściciel restauracji w Gdańsku.

Krakus, dyrektor kreatywny w Agencji Reklamowej OPUS B, współwłaściciel i dyrektor kreatywny agencji konsultingowej dla gastronomii Pierwszy Serwis; dziennikarz winiarski i kulinarny związany z magazynem Ferment, współautor książki „WINO. Przelane na papier”.

współwłaściciel i head sommelier restauracji Dyletanci; wcześniej pełnił rolę head sommeliera w restauracji Amber Room, Klubie Polskiej Rady Biznesu oraz w Hotelu Bristol; jego karty win zostały wyróżnione przez Wine Spectator nagrodami Award and Best Award of Excellence; posiada certyfikaty Court of Master Sommeliers oraz Wine and Spirit Education Trust.

od kilkunastu lat związana z polskim winem; pierwsze kroki stawiała w zielonogórskich restauracjach Winnica, Bachus i Il Vicolo, potem poszerzała wiedzę w restauracji Magari w warszawskim Hotelu Puro, Va Bene oraz Le Brac; obecnie pełni rolę managerki i sommelierki w Yes Butcher.

dziennikarka i entuzjastka polskiego wina; niegdyś jako reporterka w telewizji, dziś jako winiarska edukatorka uwielbia przekazywać informacje w przystępny sposób w autorskim projekcie „Wine Thinking” w mediach społecznościowych, gdzie uczy, kreuje i pisze o winie; jej specjalnością są kursy abc wina i warsztaty kreatywne, które udowadniają, że z winem można jogować, florystykować a nawet brandingować; posiada certyfikat WSET 3 (Wine and Spirit Education Trust Advanced); prowadzi kursy w ramach Adam Pawłowski MS Wine Academy.

od ponad dwudziestu lat jest związana zawodowo z warszawską gastronomią, m.in. z restauracjami Absynt, Opasły Tom, Dyletanci oraz z Wine Barem Mielżyński Burakowska; była sommelierką w restauracjach Bez Gwiazdek, Concept 13 i alewino; przez trzy lata sprzedawała i dobierała hiszpańskie wina w sklepach El Catador; obecnie jest sommelierką w Łaskawości Tytusa.

filozof, radiowiec, grafficiarz, sommelier, od sierpnia 2020 roku właściciel (manager i sommelier) restauracji Źródło na warszawskiej Pradze; pracował w winebarze Mielżyński, Kieliszkach na Próżnej, Bez gwiazdek i Rozbrat 20; członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich.

head sommelierka w krakowskiej restauracji Karakter, gdzie osiem lat temu zapałała miłością i pasją do win naturalnych; na co dzień stara się wprowadzać gości w świat win nisko interwencyjnych, próbując udowodnić, że wcale nie zawsze muszą być „funky”; posiada certyfikat WSET 3 (Wine & Spirit Education Trust Advanced); prywatnie entuzjastka Włoch i wszystkiego co z nich pochodzi.

założyciel biura turystyki kulinarnej Eat Polska i projektu Ministerstwo Polskiego Wina; zagorzały (to słowo!) propagator polskiej wódki oraz polskiego wina, współprowadzący podcast Radio Polskie Wino, permanentny turysta kulinarny, który posiada certyfikat WSET 3 (Wine and Spirit Education Trust Advanced).

pasjonatka wina, której szczególnie blisko są wina naturalne; na co dzień organizuje winne wydarzenia, prowadzi szkolenia, niekiedy wciela się w rolę sommelierki; w czasie wolnym ucieka w góry, szuka balansu w zajęciach jogi i eksploruje mało znane zakamarki Włoch; nigdy nie odmówi kieliszka dobrego szampana, chociaż w jej żyłach płynie sangiovese.

dziennikarz związany przez lata z Fermentem i Winicjatywą, który dziś rozwija własną stronę poświęconą winu – Kanał 750; sędzia polskich i międzynarodowych konkursów winiarskich; certyfikowany edukator Wines of Portugal oraz Spanish Wine Specialist; od kilkunastu piszę o winie i jego związkach z jedzeniem, kulturą i ekonomią.

współwłaściielka magazynu Fermentu; kilkanaście lat temu prowadziła jeden z pierwszych blogów winiarskich w Polsce; pracowała w Magazynie Wino; autorka przekładów książek „Zrozumieć wino” oraz „Wino i jedzenie”; przez kilka lat związana z importem i dystrybucją wina; członek jury wielu konkursów winiarskich.

Tomasz Żak – Mistrz Polski Sommelierów (2023), V Sommelier Europy, Afryki i Bliskiego Wschodu (2024); związany z restauracją Kontakt.

sommelierka, jurorka konkursów winiarskich (m.in. Top 10 Vinhos Portugueses by Cork Supply 2025), członkini Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, uczestniczka (jedyna!) Mistrzostwach Polski Sommelierów 2024; posiada certyfikaty CMS, WSET oraz ASI; obecnie związana z restauracją Klonn.

senior partner w firmie badawczej Minds & Roses, który od początku transformacji ustrojowej zajmuje się badaniem rynku; rozpoczynał swoją przygodę zawodową w SMG/KRC Poland, następnie prowadził zespoły badawcze w Millward Brown oraz Kantar; realizuje projekty jakościowe i ilościowe zarówno dla największych globalnych korporacji (Pepsico, Heineken czy Unilever), jak i dla lokalnych klientów; specjalizuje się w badaniach marki na poziomie produktowym i wizerunkowym, od procesów pozycjonowania po strategie komunikacyjne; od blisko trzydziestu lat znaczną część wolnego czasu wypełnia mu wino, jako temat lektury, cel podróży i zawartość kieliszka.

projektantka grafiki użytkowej z ponad 15-letnim doświadczeniem, specjalizująca się w projektach wydawniczych; obecnie Dyrektorka Artystyczna Studi, wydawcy m.in. magazynów KUKBUK, KUKBUK Spirits, Ferment i Ładne Bebe; z wykształcenia poligrafka; motocyklistka, okazjonalnie domowa piekarka.

CEO i współzałożyciel niezależnej agencji kreatywnej 180heartbeats + Jung von Matt nagradzanej w polskich i międzynarodowych konkursach branżowych. Prezes Stowarzyszenia Komunikacji Marketingowej SAR, AdMan X-lecia, partner domu produkcyjnego F25, współtwórca start-upu NapoleonCat i inwestor w VC KnowledgeHub Starter. Należy do rady ekspertów ośrodka dialogu i analiz THINKTANK. Przedsiębiorca i winiarz amator, który nieustannie poszukuje innowacyjnych rozwiązań.

założyła wschodnioeuropejskie biuro międzynarodowej agencji brandingowej Dragon Rouge w czasie, kiedy branding był zupełnie nowym słowem w Polsce. Od 30 lat doradza polskim i międzynarodowym firmom jak budować świetne marki i jak używać designu, aby pomagać im osiągać sukces. Była prezeską European Brand Packaging Design Association, jurorką m.in Red Dot, Brand Identity Grand Prix Milan oraz KTR w Polsce. Pasjonatka dobrego wina, dobrej kuchni i dobrej sztuki; uwielbia odkrywać nowe smaki, inne kultury, podróżować z namiotem po Afryce i podziwiać Krzyż Południa z kieliszkiem Chenin Blanc.

projekt menadżer, strateg, analityk, designer. Señor Brand Consultant jak o sobie mówi. Specjalista od opakowań i pozycjonowania marek produktowych. Współtwórca zmian w takich markach  jak: Tyskie, Żubr, Łomża, BigMilk, Lubaszka Galeria Wypieków, Dawtona, Szamamm (Żabka).

dyrektorka ds. strategii w 4/4branddesign zarządza działem strategii i opracowuje strategie marek; prowadziła projekty strategiczne m.in. dla Orlenu, Śnieżki, PKO BP, Sieci Badawczej Łukasiewicz, PKOl oraz topowych marek retailowych w kraju; specjalizuje się w architekturach brandów i trendach w designie; swoją przygodę z polskimi winami zaczęła dawno temu, trafiając przypadkiem na zielonogórskie Winobranie; dzisiaj niewiele jest już winnic, które pozostają jej obce; współpracuje z winiarzami na poziomie pozycjonowania ich marek i nadzoruje prace nad designem, poruszając się płynnie w świecie etykiet polskich win.

projektant grafiki użytkowej, absolwent Akademii Sztuk Pięknych w Poznaniu; zajmuje się tworzeniem materiałów komunikacji wizualnej; finalista międzynarodowych przeglądów i konkursów projektowania graficznego, m.in. Taipei Design Award, International Poster Triennial Toyama czy Międzynarodowego Biennale Plakatu w Warszawie; w pracy z instytucjami kultury pracował m.in. dla: Ministerstwa Kultury i Dziedzictwa Narodowego, Muzeum Polskiej Piosenki w Opolu, Muzeum Historii Żydów Polskich oraz MCK Kraków.

współwłaścicielka wine barów, z wykształcenia bohemistka, literaturoznawca i tłumaczka; kilkanaście lat temu przeniosła się do Krakowa, gdzie prowadzi klub Piwnica pod Baranami; z fascynacji winem powołała do życia dwa wine bary: Dzikie Wino w Pałacu pod Baranami przy Rynku oraz Dzikie Wino na Kleparzu, który specjalizuje się w winach i alkoholach rzemieślniczych wyłącznie z Polski. Organizuje winne degustacje i spotkania z polskimi winiarzami. Członkini-założycielka Stowarzyszenia Kobiety i Wino.