Polskie Korki: festiwal win musujących

➡️ 31 lipca zapraszamy na siódmą edycję święta musów Polskie Korki 2026 / festiwal win musujących! 🍾 W dobrze znanej formule w ogrodzie SPOT. będziemy prezentować wina musujące powstające metodą tradycyjną, nie zapominając oczywiście o metodzie pradawnej (pétillant-naturel). 🥂 Chcemy pokazać najlepsze polskie musy i porównać je z winami wytwarzanymi w miejscach o porównywalnych warunkach klimatycznych (Cool-Climate Sparkling Wines).

👏 Gwarantujemy nie tylko ekscytujące wina, ale także limitowane edycje od polskich winiarzy i wina wyróżnione w konkursie winiarskim Polskie Korki 2026. Uczestnicy wydarzenia będą mogli zakupić wina w cenie producenta/importera.

🍽️ Przekąski z grilla (także dla wegetarian i wegan) będzie serwować restauracja SPOT. Będzie to także okazja, aby spotkać członków i twórców WINO.Klubu. Za menu będzie odpowiadać Restauracja SPOT., która w tym roku ponownie otrzymała ze względu wysoką jakość dań w rozsądnej cenie wyróżnienie Bib Gourmand 2026 od Michelin Guide.

🎵 Na żywo z płyt winylowych będzie grać DJ Lip.

▫️ Jakub Hamankiewicz 👉 to młody i ambitny szef kuchni (absolwent CFA Louis Prioux Bar-le-Duc), który doświadczenie zawodowe zdobywał we francuskim Nancy, w restauracjach nagradzanych przez wpływowy przewodnik Gault&Millau; przed pandemią stworzył w łódzkim Affogato menu, w którym najważniejsze rolę grały lokalne produkty i ich niezwykłe smaki; obecnie tworzy kolejne autorskie odsłony dań inspirując się zarówno kuchnią polską, jak i francuską oraz podążając za sezonowymi zmianami; w swojej kuchni wytwarza wędliny, piecze chleby, fermentuje octy i przyrządza zaskakujące przetwory.

▫️ Winiarski klub wysyłkowy WINO.Klub 👉 powstał z inicjatywy SPOT. oraz Adam Pawłowski MS Wine Academy i ma łączyć edukację winiarską z prezentacją ciekawych i wartościowych win. Członkowie klubu otrzymują co miesiąc zestaw win, w którym wybierający Adam Pawłowski (zwolennik światowej klasyki) i Lechosław Olszewski (miłośnik lokalności i winiarskich antypodów) konfrontują klasykę z nową falą. Wszyscy klubowicze oprócz newslettera z informacjami o winiarzach i winach, mają dostęp do degustacji online, mogą uczestniczyć w konkursach (w których wygrać można elitarne wizyty studyjne u winiarzy) oraz w wydarzeniach winiarskich.

Termin wydarzenia ➡️ 31 lipca 2026 roku

Harmonogram:

🍷17:30-19:00 DEGUSTACJA MASTERCLASS: MUSY Z ZIMNEGO KLIMATU

🍷19:00-24:00 FESTIWAL WIN MUSUJĄCYCH 2026 (otwarta degustacja z przekąskami)

🎟️ Bilety ➡️ TUTAJ

🎟️ Polecamy zakup łączonego biletu na degustację masterclass oraz na wieczorną degustację stolikową wraz z poczęstunkiem w promocyjnej cenie ➡️ bilety TUTAJ

————————————————

🍷 Importerzy: (lista będzie aktualizowana wraz z listą win)

🔸 Terroiryści – projekt importerski Piotra Pietrasa (współwłaściciela warszawskiego Kontaktu, Wandala i Nów oraz jeden z najlepszych sommelierów na świecie – Master Sommelier), w ramach którego trafiają do Polski wina autentyczne, wytwarzane w zgodzie z naturą przez świadomych i utalentowanych winiarzy; bliskie relacje Piotra z winiarzami i niezliczone podróże pozwoliły mu zbudować niezwykle interesującą i zróżnicowaną selekcję win organicznych i biodynamicznych ze Starego i Nowego Świata, m.in. ciekawą reprezentację tzw. Grower Champagne.

🔸 Wolne Wina – projekt importerski Mateusza Gracza, który sprowadza do Polski mało interwencyjne, wina z Doliny Loary (Zoé i Thierry Puzelat, Sébastien David, Pierre-Olivier Bonhomme), Alzacji (Julien Albertus, Florian i Mathilde Beck Hartweg, Jean Marc Dreyer ), Bergerac (Isabelle Carles et Franck Pascal) oraz innych, często mało znanych regionów Francji.

🔸 Wina Wulkaniczne – projekt importerski Bartosza Maklesa, pasjonata wina, od dwudziestu lat interesującego się winami z Europy Środkowej; zdał egzamin na poziomie zaawansowanym w Wine & Spirit Education Trust (WSET 3) w Londynie; ukończył kurs „Wine & Food Pairing” organizowany przez „Wine Spectator”; sędzia międzynarodowego konkursu winiarskiego Winelovers Wine Awards Budapest; współpracuje z kwartalnikiem „Trybuszon” i WINO.Klubem; z wykształcenia finansista, na co dzień importer.

🔸 Amka – to importer i dystrybutor win oraz alkoholi mocnych, obecny na polskim rynku od 2012 roku. W szerokim portfolio firmy znajdują się wina z całego świata, ze szczególnym uwzględnieniem win musujących (m.in. Vilmart & Cie). Firma stawia na znanych i sprawdzonych producentów, jednocześnie uzupełniając ofertę o mniejsze, wyjątkowe i nisko interwencyjne projekty, dbając o różnorodność stylów i autentyczność pochodzenia. W ofercie znajdują się wina nie tylko wysokiej jakości, ale jednocześnie opowiadające historię miejsca, z którego pochodzą.

🔸 La Tienda – to importer i dystrybutor win i hiszpańskich delikatesów z Leszna. Jego założycielem jest Jose Hita, pasjonat dobrego wina pochodzący z Murcji. Poszukuje „ukrytych perełek”, czyli limitowanych serii win od małych producentów, często rodzinnych biznesów, i co najważniejsze, z prawdziwą historią, którą opowiada każda butelka. Znacząca część oferty La Tienda to wina winifikowane nisko interwencyjnie o rzemieślniczej jakości. Jest m.in. importerem kultowej Gramony ze stowarzyszenia Corpinnat oraz projekt L’Enclòs de Peralba.

🔸 WINO.SPOT. – to importerski projekt restauracji SPOT. mający na celu wprowadzenie na polski rynek jakościowych win z upraw organicznych i biodynamicznych, wytwarzanych niskointerwencyjnie z poszanowaniem kultury i stylu danego regionu. W porfolio oprócz Clemensa Buscha, Hartmanna Donà, Hanspetera Ziereisena, Markusa Altenburgera i Giulii Negri, znajdują się także dwaj producenci z Szampanii: Petrois-Lebrun oraz Adrien Renoir.

🔸 Enoterra – to prężnie działająca firma zajmująca się importem i dystrybucją w Polsce win rzemieślniczych, naturalnych i organicznych. Są oni również twórcami popularnego warszawskiego wine baru oraz bistro WIN. Jednym z jego wyróżników jest Champagne Bar – strefa dedykowana miłośnikom bąbelków, gdzie można delektować się selekcją wyjątkowych win musujących w swobodnej, niezobowiązującej atmosferze.

————————————————

🍷 Winnice: (lista będzie aktualizowana wraz z listą win)

🔹 Winnica Margaret – to rodzinne przedsięwzięcie prowadzone przez syna Małgorzaty (stąd nazwa) – Michała Przytułę, na co dzień trenera squasha, który przyszłość wiąże jednak z polskim winiarstwem. Jego winnica położona jest w miejscowości Osiecznica niedaleko Krosna Odrzańskiego (sąsiaduje z Winnicą Marcinowice), a właściciel postawił wyłącznie na winorośl szlachetną: rieslinga, chardonnay, gewürztraminera i pinot noir. Wytwarza wina musujące metodą tradycyjną, w konkursie Polskie Korki 2023 otrzymał Złoty i Brązowy Korek za swoje wina; współpracuje z miejską winnicą SPOT.

🔹 Winnica Kępa Wiślicka – została założona przez Jacka Chrobaka w 2003 roku w okolicach Wiślicy k. Skoczowa; położona jest na południowych stokach Kępy Wiślickiej, jednego z ostatnich wzniesień Pogórza Cieszyńskiego od strony Bramy Morawskiej; winnice rosną na marglach, łupkach cieszyńskich z fragmentami wapieni, które tworzą flisz wapienny, na którym rozwinęły się gleby zasobne w węglan wapnia; obecnie winnica obejmuje 1 ha z odmianami hybrydowymi (bianca, hibernal, muscat odesskii, seyval blanc i sibera) oraz odmiany vitis vinifera (pinot noir, pinot meunier, chardonnay), z których powstają wina musujące (od 2010 roku).

🔹 Winnica Turnau – to najbardziej rozpoznawalny producent polskiego wina. O jej potencjale najlepiej świadczy nowoczesna przetwórnia, własne laboratorium i imponująca winiarnia; w 2010 roku rozpoczęły się pierwsze nasadzenia oraz remont dziewiętnastowiecznego budynku gospodarczego; później zaproszenie do współpracy przyjął Frank Faust – uznany wytwórca win z Nadrenii; dwie parcele winnicy o łącznej powierzchni 36 ha obsadzone są głównie szczepami solaris i johanniter, a także riesling, hibernal, seyval blanc, rondo, regent, cabernet i pinot noir; wszystkie ich wina łączy nienaganna technika i wysiłek, aby oddać odmianowy charakter winogron; w konkursie Polskie Korki 2024 winnica otrzymała dwa Złote Korki.

🔹 Winnica Saganum (łacińska nazwa Żagania) – położona w malowniczej Dolinie Bobru w podżagańskim Bożnowie. Obejmuje 2,3 ha nasadzeń na świetnej klasy glebach piaszczysto-gliniastych. Obok solarisa i rieslinga znajdziemy tam także souvignier gris, gewürztraminera, hibernala, dornfeldera, rondo, regenta i pinot noir. Winiarnia mieści się w zabudowaniach dawnego folwarku należącego dziś do firmy Marcina Furtaka, który na co dzień zajmuje się renowacją i konserwacją zabytków. Czerwone wina Marcina leżakują w piwnicach Poaugustiańskiego Zespołu Klasztornego, za którego częściową renowację był odpowiedzialny. Marcin odtworzył także niewielką, przyklasztorną winnicę (z solarisa i rondo), gdzie powstała sala degustacyjna i minimuzeum winiarstwa. W ostatnim konkursie „Polskie Korki 2025” Marcin otrzymał za Souvignier Gris 2023 – Srebrny Korek, za Ambro 2023 – Złoty Korek, a za Solaris Nobilis 2023 – Srebrny Korek.

🔹 Winnica Saint Vincent – została założona w Borowie Wielkim w Lubuskim w 2009 roku i obecnie obejmuje 6,5 ha, na których rośnie pinot gris, gewürztraminer, muscat ottonel, riesling oraz pinot noir, regent i rondo; właścicielem winnicy do niedawna była francuska firma należąca do pochodzącego z Normandii Jeana Mulota zajmująca się uprawą zbóż, rzepaku i malin; do 2019 roku wszystkie wina dojrzewały wyłącznie w stalowych zbiornikach, w roczniku 2020 pinot noir po raz pierwszy trafił do dębowych beczek; za winnicę odpowiada Renata Wiśniewska, a za proces winifikacji – Christian Gresser, którego w nowych projektach, wspiera Michał Popiołek; nowa identyfikacja wizualna winnicy oraz etykiety w konkursie graficznym Polskie Korki 2024 zdobyły dwa Złote Korki oraz Srebrny Korek, a w konkursie winiarskim Polskie Korki Freak 2023 otrzymał Złoty Korek.

🔹 Winnica Gostchorze – powstała na nadodrzańskich wzgórzach w 2009 roku. Jej właścicielem jest mający polsko-francuskie korzenie Guillaume Dubois, który dzieli czas pomiędzy Krosnem Odrzańskim (gdzie mieszka), Gostchorzem (gdzie znajduje się winnica) a Paryżem i Szampanią (gdzie ukończył specjalistyczne szkolenia i cały czas podpatruje najlepszych winiarzy). Uprawia winorośl na 11 ha, koncentrując się na rieslingu, pinot gris, pinot blanc oraz wytwarzaniu wina musującego Gostart (kupaż uprawianych odmian). Pierwsza, niewielka jego partia powstała w 2014 roku, ale dopiero wino z 2016 (w dwóch wersjach: wytrawnej i półwytrawnej) wyznaczyło najwyższy poziom win musujących w Polsce. Jury konkursu „Polskie Korki” przyznało jej „Srebrny Korek 2021” za Gostart Cuvée 2019, „Złoty Korek 2020” za Riesling 2018, „Brązowy Korek 2020” za Gostart Cuvée 2018, „Złoty Korek 2018” za Gostart Cuvée 2016 oraz „Złoty Korek 2017” za Gostart Cuvée 2015.

🔹 Winnica Smolis – została założona w Brzezinach w 2009 roku przez Ewę i Jana (Jean-Thierry), który urodził się w Szampanii (Reims) przez osiem lat nadzorował proces produkcji w domu szampańskim De Castellane z Épernay; po powrocie do kraju zdecydował się na obsadzenie na 1,2 ha parceli w okolicach Krajobrazowego Parku Wzniesień Łódzkich kilkoma szczepami (chardonnay, pinot meunier i seyval blanc) i rozpocząć wytwarzanie win musujących metodą klasyczną; wina Smolisów – zanim trafią do sprzedaży – dojrzewają minimum dwa i pół roku na osadzie; w czasie procesu dégorgement ubytek wina uzupełniany jest najstarszym rocznikiem wina z archiwum producenta; w konkursie Polskie Korki 2024 otrzymali Srebrny Korek.

Członkom WINO. Klubu przysługuje 10% rabatu
👉 LINK